Motion & Hälsas tårtor : Recept!
Tårtorna var tydligen så goda så recept på de önskades!! =))
Grädda i ugnen i ca 35-40min.
Ta ut bottnen tidigt annars kan den fastna och gå sönder.
Fyllningen:
Mjölkchoklad ca 300g
Grädde ca 6dl.
Smält mjölkchokladen i grädden på låg värme. VIKTIGT: Grädden ska Inte koka!!
Päronfluff:
Så här kommer det!
Hög Tårtbotten:
Jag gjorde en tårtbotten som blir lite högre än vanligt.
Hög Tårtbotten:
Jag gjorde en tårtbotten som blir lite högre än vanligt.
Detta är recept på tårtbotten för 20cm i diameter.
Ta fram 3 likastora glas.
Knäck 4 stora ägg i det första glaset.
Fyll upp socker i det andra glaset så det blir lika högt upp som äggen.
Fyll 1/3 i glas 3 med potatismjöl och resten vetemjöl. (ska det vara choklad så ta 1/3 mjöl & 1/3 kakao.)
Häll också i 1 ½ tsk bakpulver och lite vaniljsocker.
Vispa ägg & Socker poröst (minst 4min) blanda i potatismjöl, mjöl och bakpulver noga.
pensla en form med lite olja eller kokosfett och sätt fast bakplåtspapper som du klippt ut i förväg.
Grädda i ugnen i ca 35-40min.
Ta ut bottnen tidigt annars kan den fastna och gå sönder.
Fyllningen:
Mjölkchoklad ca 300g
Grädde ca 6dl.
Smält mjölkchokladen i grädden på låg värme. VIKTIGT: Grädden ska Inte koka!!
Låt den svalna minst 6 timmar, gärna över natten.
När den är genomkall vispa och fyll din tårta!
När den är genomkall vispa och fyll din tårta!
Päronfluff:
Grädde ca 6dl
Godis med smak av päron ca 160g.
Gör detsamma med detta som med chokladen.
Låt det svalna och sedan vispa.
Du kan täcka tårtan med olika. Jag använde mig av sugerpaste.
Du kan täcka tårtan med olika. Jag använde mig av sugerpaste.
Men man kan även använda marsipan eller grädde!
Lycka till!! =))
Lycka till!! =))
Hallonpaj med Cocos!
Efter att ha vart utan bakning ett tag bestämde jag mig för att göra en hallonpaj. Mina föräldrar skulle komma och ta en kopp kaffe så det kändes som ett bra tillfälle!
För att det ska bli något mer än bara hallon och smulpajsdeg tog jag och hällde på lite cocosflingor. Smaken var supergod! Till det kan man ha glass eller vaniljsås. Hade tyvärr inget av det hemma så det fick bli marsansås och det var lika gott det =)
Hallonpaj med Cocos:
Pajdeg:
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda vetemjöl, havregryn och socker i en bunke. Dela smöret eller margarinet i tärningar och finfördela det i mjölblandningen tills det bildar en smulig deg. Smöra en pajform och häll i hallonen, så mycket som du vill. Häll över cocosflingorna och sedan smuldegen. Lägg in i ugnen ca 20 min eller tills pajen fått en brun fin färg.
Servera den varm & Njut! =))
Den är lika god kall.
För att det ska bli något mer än bara hallon och smulpajsdeg tog jag och hällde på lite cocosflingor. Smaken var supergod! Till det kan man ha glass eller vaniljsås. Hade tyvärr inget av det hemma så det fick bli marsansås och det var lika gott det =)
Hallonpaj med Cocos:
- Frysta hallon
- Cocosflingor
Pajdeg:
- 125 g smör eller margarin
- 1 ½ dl vetemjöl
- 1 ½ dl havregryn
- 1 dl socker
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda vetemjöl, havregryn och socker i en bunke. Dela smöret eller margarinet i tärningar och finfördela det i mjölblandningen tills det bildar en smulig deg. Smöra en pajform och häll i hallonen, så mycket som du vill. Häll över cocosflingorna och sedan smuldegen. Lägg in i ugnen ca 20 min eller tills pajen fått en brun fin färg.
Servera den varm & Njut! =))
Den är lika god kall.
Fluff!!
Hejsan mina kära läsare!
Tänkte att nu har det vart lite svagt med inlägg på sista tiden så nu ska jag ta och förklara vad Fluff är för något!
Fluff... Det är grädde som man har smält ner godis i. Ska du ha fluff i din tårta är mitt tips att göra fluffet dagen innan du lägger ihop din tårta. Det ska nämligen vila i minst 6h. Du kan välja precis vilket godis du vill, jag har hunnit att testa: Lakrits/Hallon döskallar, dumle, skumbanan, geléhallon och Juicy Strawberry (gelé jordgubbar).
Det här behöver du:
Låt fluffet svalna i kylskåpet i minst 6h, gärna över natten. Vispa det sedan till en fluffig massa. =))
Detta räcker till en tårta som är 24cm i diameter. Men vill du ha ett tjockare lager så dubbla satsen.
Lycka till och kom ihåg att tänk utanför boxen och låt din fantasi flöda ;-)
Tänkte att nu har det vart lite svagt med inlägg på sista tiden så nu ska jag ta och förklara vad Fluff är för något!
Det är en del som frågat vad det är för något när vi disskuterar tårtor och jag kan säga på en gång att fluff gör det värt att baka tårtor!! Tidigare gjorde jag tårtor som man brukar, sylt och grädde och marsankräm. Mina tårtor såg mycket värre ut då än vad de gör nu ;-) Sen fick jag ett tips från en av mina kollegor om Fluff. TACK!! Nu är det mycket roligare för tårtan ramlar inte ihop när man ska täcka den.
Fluff... Det är grädde som man har smält ner godis i. Ska du ha fluff i din tårta är mitt tips att göra fluffet dagen innan du lägger ihop din tårta. Det ska nämligen vila i minst 6h. Du kan välja precis vilket godis du vill, jag har hunnit att testa: Lakrits/Hallon döskallar, dumle, skumbanan, geléhallon och Juicy Strawberry (gelé jordgubbar).
Det här behöver du:
3dl grädde
60-80g godis (ev. lite mer om man vill ha mer smak)
Klipp ner godiset i smådelar och värm upp tillsammans med grädden.
VIKTIGT DET FÅR ABSOLUT INTE KOKA
Om det kokar så kan det skära sig. Då kan det hjälpa med att hälla i lite extra grädde.
Låt fluffet svalna i kylskåpet i minst 6h, gärna över natten. Vispa det sedan till en fluffig massa. =))
Detta räcker till en tårta som är 24cm i diameter. Men vill du ha ett tjockare lager så dubbla satsen.
Funkar jättebra i tårtor men även på cupcakes och annat som tex. till kladdkaka =))
Lycka till och kom ihåg att tänk utanför boxen och låt din fantasi flöda ;-)
Mitt favoritrecept till Cupcakes!
Idag tänkte jag att jag skulle dela med mig av mitt absoluta favoritrecept som jag använder till alla vanilj cupcakes!
Det är från början med kardemumma i men jag har ändrat det lite så det blir lika saftigt och gott med vanilj i.
Vanilj Cupcakes ca 12st normalstora.
3 ägg
2 ½ dl socker
100g smör
1dl mjölk
2 tsk vaniljsocker
100g smör
1dl mjölk
2 tsk vaniljsocker
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Vispa ägg och socker poröst, det ska bli riktigt vitt. Smält smöret och blanda i mjölk och vaniljsocker och häll det sedan i äggsmeten. Sikta i bakpulver, mjöl och salt. Rör ihop det försiktigt till det precis har blandat sig. Ställ formar i en muffinsplåt och klicka ut smeten. Fyll formarna halvfullt annars kan det rinna över kanten.
Grädda i ugnen i 175 grader i ca 20 min.
Stick ner en sticka för och se om de är färdiga för det kan vara olika i olika ugnar =)) Låt det svalna på gallen och sedan är det färdiga för att dekoreras!
Stick ner en sticka för och se om de är färdiga för det kan vara olika i olika ugnar =)) Låt det svalna på gallen och sedan är det färdiga för att dekoreras!
Bakelse bakad med kärlek!
Min älskade Sambo har sett mig baka länge nu och har under ett tag vart sugen på att baka sin favorit bakelse. Så medans jag läste upp receptet bakade han. Det blev jordgubbs bakelse med jordgubbsmousse, färska jordgubbar och gelatin glaserat =) Självklart var detta tvunget att dokumenteras och såhär blev bilderna:
Gräddning av bottnen. Vanlig sockerkaks recept.
Färska jorgubbar ska det vara, dock dyrt vid denna tidpunkten på året.
Vi börjar med att lägga ett lager botten och sedan jordgubbssylt.
Full koncentration råder... Jordgubbsmousse spritsas på och sedan läggs jordgubbarna på lite snyggt. Efter det hälls gelatinet på.
Gelatin glasyr till ca 4st bakelser:
Ca ½ dl saft i samma smak som bakelsen.
Ca ½ dl varmt vatten
2st Gelatinblad
Lägg Gelatinbladen i blöt i kallt vatten i ca 5 min. Blanda jordgubbssaft och Varmt vatten. Krama ur vattnet från gelatinbladen och blanda de med den varma saften tills det har smält och häll ut det försiktigt på bakelserna. In i kylen en stund och sen är det bara och njuta!! =)
Han var nöjd med bakelserna och hade roligt under tiden men kom underfund med att det kanske ändå är bäst och lämna bakandet till mig. ;-) De smakade väldigt gott!! Perfekt till kaffet!!
